Novembre 16, 2020 / Spuntini

Spuntino n.103: infuso di foglie di ulivo

Le foglie di ulivo sono ricche di proprietà: hanno un effetto antiossidante, antiinfiammatorio, antibatterico, energizzante, diuretico, ipoglicemizzante e sostengono in generale il sistema immunitario.  Già nell’antichità con le sue foglie si preparava un decotto utile a contrastare la febbre e in generale qualsiasi infezione batterica o virale.

Un modo molto semplice per poterle utilizzare è preparare quindi un infuso. Lavate molto bene le foglie appena raccolte e lasciatele asciugare all’aria. Una volta asciutte fate bollire le foglie in acqua per qualche minuto, lasciate riposare, poi filtrate; l’infuso è pronto per essere bevuto. Si può conservare in frigorifero per qualche giorno.