Spuntino n.129: ricorda e rispetta la stagionalità degli alimenti!

Per effetto anche delle alte temperature di questo primo mese di autunno, c’è il rischio...

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Torta salata con pan di zucchero e ricotta

“Ingredienti” Per l’impasto: -300 g di farina semintegrale di farro o altro cereale -130 g...

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Primi passi verso il cambiamento: il racconto di un’esperienza

Da qualche anno collaboro, in qualità di nutrizionista, con un’associazione del territorio veneziano che si...

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Spuntino n.128: olii essenziali contro lo stress

Le emozioni tendono spesso a essere somatizzate a livello gastrointestinale. Un aiuto può venire dagli...

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Polpette di patate e salmone selvaggio

Ingredienti per 8 polpette da 50 g l’una: 4 patate rosse piccole 100 g di...

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Sovracrescita batterica intestinale

SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth o Sovraccrescita Batterica Intestinale) è una condizione clinica caratterizzata da...

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Spuntino n.127: il tempo della masticazione

Dovrebbe essere ormai risaputo che mangiare velocemente senza masticare adeguatamente il boccone possa peggiorare il...

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Polpette di miglio con merluzzo

Ingredienti per dieci polpette piccole: 60 g di miglio 180 g di brodo, 70/80 g di...

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Spuntino n.126: come ridurre lo zucchero?

Per ridurre il consumo dello zucchero ad un fatto occasionale ed evitare totalmente i dolcificanti,...

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