Torta di carote, ricotta e datteri

Ingredienti: 200 g carote crude, 200 g farina semintegrale (tipo 2), 200 ml latte di...

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Spuntino n. 101: il ciuffo verde delle carote si mangia

Le foglie delle carote non sono scarti! Al contrario, la presenza dei ciuffi ancora attaccati...

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Perchè mi mangi? Le rape rosse

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Endurance in montagna, intestino e probiotici

Skyrunning, trail running ed ultra trail sono diventate nell'ultimo decennio delle discipline molto popolari. Si...

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Perchè mi mangi? Le mele…e la lattuga

Doppio appuntamento con gli ortaggi di stagione: oggi la dr.ssa Michela Trevisan ci illustrerà le...

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Perchè mi mangi? Il finocchio

Utilissimo quando l'intestino è dolente per ridurre il meteorismo (anche nel lattante) ma anche come...

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Perche’ mi mangi? Le cipolle

Sono sempre presenti nelle nostre cucine, alcuni non le digeriscono ma nella preparazione dei piatti...

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Spuntino n. 100: erbe aromatiche sempre al nostro fianco

Rosmarino, salvia, timo, origano, santoreggia, melissa, issopo, lavanda, menta, basilico: le labiate regalano il loro...

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Come scegliere la pasta?

Approfondimento della dr.ssa Michela Trevisan Scegliere la pasta e capirne la qualità è un’operazione molto...

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