22 marzo 2021 Giornata mondiale dell’acqua: valorizzare l’acqua

Oggi si celebra l’acqua, sostanza meravigliosa, indispensabile per la vita, in una giornata in cui...

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Spuntino n.106: non solo cibo sostenibile ma anche pannolini lavabili

Se come me vi siete spaventati dalla mole di pannolini usa e getta che si...

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Polpette di pane e ricotta “autosvezzanti”

Ingredienti per circa 15 polpette: 100 g di ricotta di pecora o capra di solo...

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Autosvezzamento: una riflessione

Come Nutrizionista mi sono spesso occupata di accompagnare le famiglie nel mondo dell’alimentazione complementare, ho...

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Torta Carducci (rivisitata)

Ingredienti: - 300 g di farina di farro (integrale o semintegrale) - 3 uova di...

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Spuntino n.105: Come preparare i capelli alla primavera

In natura, le piante sostituiscono le foglie, gli animali cambiano il pelo, il nostro corpo...

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La bellezza dagli scarti alimentari

La FAO stima che perdiamo ogni anno 1,3 miliardi di tonnellate di cibo: la quantità...

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Spuntino n.104: ho la pancia gonfia! Che fare?

Nei giorni in cui sentite la pancia gonfia consumate come verdure soltanto carote, cappuccio e...

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Risotto carote e zenzero con granella di noci

Ingredienti per una persona: -80 g di riso semi-integrale -1 carota -un pezzetto di zenzero...

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