Maggio 7, 2018 / Newsletter

Condimento ai semi di cocomero

Ingredienti per 4 persone
– semi di anguria
– scalogno o aglio essiccato
– sale marino integrale
– peperoncino in polvere

Preparazione
Essiccare all’aria i semi d’anguria (dalle 4 alle 6 ore). Mettere in ammollo i semi un paio d’ ore e farli asciugare. Polverizzare i semi con un macinino e unirli agli altri ingredienti. Mettere la mistura in un vasetto di vetro e conservala in un luogo asciutto, usandola per condire insalate e zuppe.