Cosa cucino stasera?

Gennaio 20, 2014 / Bambini

by Lauraf 0

FAME DA LUPETTI è una raccolta di ricette naturali per i nostri piccoli e una nuova pagina (in www.cucinadellanima.it) che sarà in continua evoluzione perchè cercherò di mettere spesso delle nuove ricette.

PERCHE’? Perchè i nostri bimbi crescono e noi mamme/papà abbiamo (tra gli altri) il compito e la responsabilità di riempire i loro piatti: azione non sempre così facile.

E’ importante che i nostri figli capiscano che il cibo che mettiamo in tavola oltre a saziare è momento di incontro, è un fare gruppo attorno al tavolo, è nutrire il corpo e imparare a rispettarlo, è l’intento di fare apprezzare gusti nuovi, colori e consistenze diverse, verdure che cambiano a seconda della stagione. Tutto questo fa parte di un’educazione alimentare. E’ importante allora che attorno al cibo si instauri un rapporto sereno che permetta fin da piccolissimi di apprezzare gli alimenti più sani e genuini.

So per esperienza che tutti i nostri sforzi nel trasmettere tutto questo non sempre vengono ripagati, ma sono altrettanto convinta che chi “ben semina meglio raccoglie”.

Allora seminiamo assieme! Vi metto a disposizione delle ricette che i miei bimbi hanno particolarmente apprezzato e che spero proprio possano essere gradite anche dai vostri!

Le ho divise per primi piatti (che spesso sono piatti unici…molto graditi ai bambini), secondi piatti, dolci e frutta (presentata in modo insolito).

Ho poi raccolto in una sezione di piccole delizie. Sono idee per una colazione o merenda diversa: qualche salsa da spalmare sul pane (sia dolce che salata), del pane ricco, degli snack e dei condimenti.

Solo una precisazione: non sono ricette per lo svezzamento, ma sono tutte adatte ai bambini dai 3 anni in su.

PRIMI PIATTI / PIATTI UNICI

Bavette al pesto di broccoli
Bucatini con pesto alle ortiche
Cappelletti vegetariani al sugo di verza
Coppette croccanti con crema di lenticchie
Crema di finocchio e mela
Crepes al farro con zucchine
Delicata zuppa fredda e cruda
Fagioli dall’occhio e cous cous
Farfalle, pesto di semi e fagiolini
Flan di carote e curcuma con granella di nocciole
Fusilli con salsa di tofu e noci al curry
Gnocchetti sardi con sugo di broccoli
Gnocchi di castagne con basilico e noci
Gnocchi di miglio croccanti
Gnocchi di pane e farro ai cannellini
Gnocchi di zucca
Linguine di farro con pesto di zucchine
Linguine integrali alla scarola
Millefoglie di pane carasau e broccoli
Miglio e lenticchie
Migliotto verdure e legumi
Pipe rigate curcuma, briciole e cavolfiore
Pizza di patate
Pizza patata
Pizzoccheri di primavera
Ragù di lenticchie
Risotto di spinaci e ceci
Spaghetti al sugo di sedano
Spaghetti con salsa di peperoni e noci
Spatzli di zucca
Tortino di miglio gratinato al sesamo
Vellutata carciofi e patate
Vellutata di carote e lenticchie rosse
Vellutata di cavolfiore
Vellutata di zucca e finocchi alle noci
Vellutata fredda di zucchine con yogurt
Zuppa di grano saraceno e lenticchie
Zuppa di piselli spezzati