NUPA è un’associazione fondata da 9 biologhe nutrizioniste che si prefigge di promuovere e sostenere un’alimentazione sana per l’uomo e sostenibile per l’ambiente perché basata su prodotti a basso impatto ambientale, stagionali e il più possibile locali, ottenuti con metodo biologico o in ogni caso senza o con il minor utilizzo possibile di sostanze chimiche di sintesi (es. pesticidi, farmaci, ecc.). L’associazione si pone l’obiettivo di diffondere la conoscenza e favorire il consumo di alimenti “salvavita” o “virtuosi ” quali cereali integrali, legumi e semi oleosi secondo le raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro e le linee guida per una sana alimentazione del CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’analisi dell’Economia Agraria);  infine l’associazione ha lo scopo di divulgare tra la popolazione e i professionisti del settore informazioni riguardanti uno stile di vita che tuteli la salute  dell’uomo e dell’ambiente attinte anche dalle evidenze scientifiche.

Mario G. La Rosa

Sono nato e cresciuto in una bellissima campagna ai piedi dell'Etna mentre l'estate è sempre...

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Sofia Kanellou

Mi sono laureata in Scienze dell'Alimentazione presso l'Università di Salonicco in Grecia. Ho fatto il mio tirocinio accanto alla dott.sa...

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