Dicembre 15, 2025 / Newsletter

Biscotti semplici senza glutine

Ingredienti

-1 uovo
-50 g di zucchero
-50 ml di olio extravergine
-200 g di farina di riso
-3 cucchiai pieni di yogurt vaccino intero o soia
-mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento

Sbattere leggermente uovo e zucchero, unire olio e continuare a sbattere. Aggiungere farina e lievito mescolando bene ed in ultimo lo yogurt. Cominciare ad impastare con le dita e poi versare l’impasto su di un piano coperto con carta da forno. Formare una palla senza grumi. Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno fino allo spessore di 1 cm circa e con una formina ricavare i biscotti.
Disporre in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno statico a 190 gradi per 15 minuti circa.