Aprile 24, 2023 / Newsletter
Budwig alle fragole: colazione da re!
La crema Budwig è una vera e propria “colazione da re”: a base di yogurt bianco naturale, olio di lino, un
dolcificante naturale (banana, miele, uvette, datteri, etc..), succo di limone, semi oleosi, cereali appena
macinati e frutta fresca di stagione. Vi propongo una versione primaverile con le fragole!
Ingredienti:
– 3 cucchiai di yogurt bianco intero
-1 cucchiaio di olio di semi di lino spremuto a freddo (reparto frigo dei negozi del biologico)
-1/2 banana grande o una piccola
-succo di mezzo limone
-1C di anacardi, mandorle e semi di zucca (o altri semi oleosi a piacere)
-1C di riso integrale crudo
-100-120 g di fragole
Si consiglia di utilizzare alimenti biologici
Procedimento
In una ciotola emulsiona lo yogurt con l’olio di lino, aggiungi la banana schiacciata e il succo di limone, il cerale integrale scelto macinato al momento (si può usare usare un macina caffè), la frutta oleosa tritata o frullata , ed infine la le fragole tagliate in pezzi. A seconda del tuo gusto puoi decidere se renderla più cremosa, frullando tutto, o lasciare a pezzi i semi oleosi e la frutta. Assolutamente da provare!!
