Golden Milk alla cannella

Ingredienti per la pasta di curcuma:

-40g di curcuma in polvere

-un pizzico di pepe

-100 ml di acqua

Ingredienti per il golden milk:

-1 tazza di latte vaccino biologico o latte vegetale

-1 cucchiaino di pasta di curcuma

-½ cucchiaino di cannella

-1 cucchiaino di miele

Procedimento:

per la pasta: portare l’acqua a ebollizione assieme al pizzico di pepe. quando l’acqua è calda aggiungere la curcuma e mescolare bene fino ad ottenere una pasta che poi servirà per preparare il latte. La pasta andrà poi conservata in frigo.

per il latte: scaldare il latte in un pentolino e aggiungere 1 cucchiaino di pasta di curcuma e la cannella. Mescolare bene e lasciar scaldare per un 1-2 minuti, non serve far bollire. Versare su una tazza e aggiungere il miele.

Per la versione “schiumosa” si può mettere il latte in uno shaker oppure si può frullare con un frullatore o un mixer oppure, scelta secondo me consigliata, si può usare un montalatte a stantuffo (verrà proprio come un cappuccino!). Per fare una bella schiuma con il latte vegetale consiglio quello di mandorla o soia.