Ottobre 18, 2021 / Riflessioni
Spuntino 111: Giornata mondiale dell’alimentazione 2021
In occasione della giornata mondiale dell’alimentazione 2021, ricorda di:
– dedicare un tempo sufficiente al pasto (almeno 20-3 minuti), da seduti, masticando almeno 15 volte ciascun boccone
– comporre i piatti secondo le regole del piatto sano: metà piatto di verdure crude e/o cotte, un quarto di piatto di cereale (pasta, opane, patate, cereali in chicco), un quarto di proteine (uova, pesce, carne, legumi, semi oleosi, formaggi)
– variare le verdure, i tipi di cereali, alterrnare proteine animali a vegetali
– condire con olio extravergine di oliva
– dare gusto ai piatti con erbe aromatiche e gomasio
– acquistare prevalentemente presso aziende agricole locali e possibilmente biologiche gli alimenti che porti in tavola: in questo modo sarai sicuro di avere solo prodotti di stagione e aver rispettato l’ambiente
– consultare, in caso di dubbi, i documenti scientifici aggiornati di riferimento nel campo della nutrizione come le Linee Guida per una sana alimentazione del CREA (2018), le raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (2018) e/o di rivolgiti a professionisti esperti del settore.
