Ottobre 19, 2020 / Spuntini

Spuntino n.102: autoproduciamo!

Per risparmiare sulla spesa e contribuire a ridurre l’impatto ambientale dei cibi possiamo acquistare le materie prime (biologiche o non trattate) e auto-produrre il nostro cibo il più possibile!

Ad esempio possiamo fare il pane con lievito madre, le verdure latto-fermentate, il dado vegetale, le marmellate con la frutta di stagione, biscotti e torte con ingredienti sani, ecc.

Legumi e cereali, invece che essere acquistati precotti, si possono prendere secchi e cuocerli in grande quantità per poi conservarli in frigo o in freezer. Se avete un orto o un terrazzo coltivate qualche piccolo ortaggio oppure le erbe aromatiche!