Pillole di nutrizione – Qualità del cibo

Quando scegliamo che alimenti portare in tavola l'aspetto più importante che dovremmo considerare è la sua provenienza, come viene coltivato, prodotto e lavorato e qual è il suo impatto su salute e ambiente; in poche parole dovremmo considerare la QUALITA' DEL VERO CIBO.Lo stesso alimento a seconda di come, quando e dove viene coltivato/allevato/prodotto può avere effetti totalmente opposti.Un esempio? prendiamo un pomodoro 🍅: coltivato d'estate al sole con metodo biologico sarà ricco di sostanze come la vit A, antiossidanti ed è un frutto salutare; coltivato d'inverno in serra con luci artificiali, trattato con pesticidi e fertilizzanti per farlo crescere fuori stagione in questa condizione non conterrà gli stessi quantitativi di sostanze benefiche per la salute e conterrà molte sostanze tossiche. Decisamente ben diverso per salute e ambiente!! Non aggiungo altro, guardate il video👉.

Pubblicato da Dott.ssa Chiara Dal Bello – Nutrizionista, erborista su Sabato 2 maggio 2020