Aprile 22, 2020 / Newsletter

Libera nos in campo – filiera corta, farine, pasta madre e panificazione

A seguito delle molte domande ricevute sotto a questo post sulle farine della filiera Libera nos in campo (per conoscere la filiera vedi il loro sito), abbiamo pensato che fosse il caso di dare maggiori informazioni. Perciò ho registrato 2 video:

• nel primo vi racconto com’è nata la filiera, vi parlo dei grani antichi e dò qualche indicazioni sulle farine prodotte;

https://www.facebook.com/1670749179862164/videos/531599217732509/

• nel secondo dò qualche indicazione semplicissima su pasta madre, sua gestione e panificazione, anche per chi è alle prime armi:

https://www.facebook.com/chiaradalbellonutrizionista/videos/3600389180032793/