Crema di Ricotta al cioccolato

Ingredienti per uno spuntino:

-100g di ricotta di solo siero

-1-2 cucchiaini di miele

-1 cucchiaio di cacao amaro

-30g di cioccolato fondente 70-80%

-Cannella q.b.

-1 cucchiaio di mandorle a scaglie

Procedimento: sbattere la ricotta assieme al miele, il cacao e la cannella con una forchetta o uno sbattitore elettrico. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il cioccolato sciolto alla ricotta e mescolare bene. Cospargere con le mandorle a scaglie. Si può consumare al momento oppure riporre in frigo per 10-15 min per avere uno spuntino fresco, simile ad una mousse!