Luglio 1, 2019 / Ricette

Foglie di basilico ripiene

Ingredienti per 4 persone:
-8 grandi foglie di basilico
-2 cucchiai di robiolina di capra
-1 cucchiaio di farina di mandorle
-4 gocce di limone fresco
-1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
-olio EVO
-sale marino integrale fino

Procedimento:

Ridurre le mandorle in farina, mescolare la robiola con zenzero e limone
e controllare che la crema non sia troppo densa altrimenti aggiungere un filo di olio.
Spalmare con uno strato di crema la parte interna delle foglie di basilico e mettere in frigo per 15 minuti prima di servire così da mantenere la fragranza del basilico.