Marzo 20, 2019 / Ricette

Crema di mandorle, cocco e datteri

Ingredienti per un vasetto:

• 200 g di mandorle pelate
• 5 datteri
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole spremuto a freddo

Tostate in forno a 120°C per 15 minuti le mandorle. Lasciate intiepidire leggermente quindi versatele nel boccale del frullatore assieme ai datteri. iniziate a frullare fermandovi ogni tanto in modo da raccogliere l’impasto dalle pareti. Unite gli oli e continuate a frullare fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Trasferitela in un vasetto di vetro e conservate in frigorifero. Lasciatela a temperatura ambiente per una decina di minuti prima di gustare.