Gennaio 10, 2019 / Chi siamo
Alice Peltran
Biologa Nutrizionista
Il mio interesse per l’alimentazione nasce durante il liceo, quando per motivazioni etiche ho scelto di diventare vegetariana e di conseguenza ho iniziato ad approfondire l’argomento leggendo testi di alimentazione naturale. Dopo il diploma ho frequentato il corso di laurea in Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Padova e mi sono laureata nel 2010 con una tesi riguardante “L’effetto di uno stress osmotico sull’accumulo di trigliceridi in embrioni somatici di arachide”. Nel frattempo cresceva la consapevolezza dell’importanza della nutrizione per l’uomo e per l’ambiente, per cui ho proseguito gli studi con la laurea specialistica in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione, presso l’Università degli Studi di Milano. Qui ho potuto ampliare ed approfondire in modo scientifico i diversi aspetti di questa scienza. Dopo un tirocinio di 8 mesi presso un istituto per il dimagrimento sito in centro a Milano, ho conseguito la laurea con pieni voti e lode con una tesi riguardante “La valutazione dei risultati ottenuti con il metodo Figurella mediante analisi di vari indici antropometrici”. Successivamente ho svolto un tirocinio presso lo studio della dott.ssa Michela Trevisan, frequentato diversi seminari e corsi (tra cui “Alimentazione vegetariana nella pratica sportiva. Criteri nutrizionali per lo sportivo vegetariano” del prof. M.Destino e il corso base del Metono Kousmine organizzato dall’associazione “cibo è salute”) e dopo l’iscrizione all’albo ho iniziato la carriera da libera professionista, mantenendo la collaborazione con la Dott.ssa Trevisan ed entrando a far parte dei Nutrizionisti per l’Ambiente.
E-mail: alicepeltran@yahoo.it
