Giugno 18, 2018 / Ricette
Cracker semi di girasole e curcuma
Ingredienti:
- 250 g farina di gentil rosso e farro di tipo 2
- 170 g semi di girasole
- 70 g semi di lino
- 50 ml olio extravergine di oliva (spremuto a freddo)
- 13 g curcuma
- 1/4 bustina di polvere lievitante (cremor tartaro e bicarbonato di sodio)
- 1 cucchiaino sale marino integrale
- q.b. acqua
Preparazione:
Mescolare in una terrina la farina con i semi, la curcuma, la polvere lievitante ed il sale; aggiungere l’olio e a poco a poco l’acqua, impastando il tutto fino ad ottenere una consistenza simile a quella della pizza.
Posizionare e stendere l’impasto sopra la carta forno con l’aiuto di un mattarello, tagliare poi l’impasto con un coltello in modo da ottenere dei rettangolini. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 15 minuti.
Lasciar raffreddare e poi dividere i rettangoli. Conservare in un vaso di vetro chiuso.