Ceci speziati tostati

Roasted-Chicpeas

(ricetta tradotta e rivista da airc.org)

 

Ingredienti:

  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce affumicata
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di pepe di cayenna
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 300 g di ceci cotti

 

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200°C

In una terrina mescolare tutte le spezie con l’olio; versare i ceci e mescolarli bene facendo in modo che vengano conditi uniformemente. Stendere i ceci in un piatto da forno rivestito di carta da forno e cucinare per 25-30 minuti, rigirandoli ogni tanto. Far raffreddare.

 

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