Giugno 20, 2016 / Newsletter
Ceci speziati tostati
(ricetta tradotta e rivista da airc.org)
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di paprika dolce affumicata
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di pepe di cayenna
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 300 g di ceci cotti
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 200°C
In una terrina mescolare tutte le spezie con l’olio; versare i ceci e mescolarli bene facendo in modo che vengano conditi uniformemente. Stendere i ceci in un piatto da forno rivestito di carta da forno e cucinare per 25-30 minuti, rigirandoli ogni tanto. Far raffreddare.