Giugno 20, 2016 / Newsletter

Ceci speziati tostati

(ricetta tradotta e rivista da airc.org)

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di paprika dolce affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 300 g di ceci cotti

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200°C

In una terrina mescolare tutte le spezie con l’olio; versare i ceci e mescolarli bene facendo in modo che vengano conditi uniformemente. Stendere i ceci in un piatto da forno rivestito di carta da forno e cucinare per 25-30 minuti, rigirandoli ogni tanto. Far raffreddare.