Gennaio 11, 2016 / Ricette
Patè di lenticchie decorticate
foto solonatura.bio
Ingredienti:
500 g lenticchie decorticate
1 cipolla
pangrattato o farina di ceci o amido
prezzemolo
sale
Preparazione:
Sciacquate le lenticchie mettetele a cuocere con il doppio della loro acqua finché sarà assorbita. Tritate la cipolla ed il prezzemolo, amalgamate il tutto, aggiungete 1 o 2 cucchiai di pangrattato o di amido di riso o di farina di ceci e il sale. Oliare e cospargere di pangrattato uno stampo da plumcake, versare il composto e infornare a 180 °C per circa 40 min o finché la superficie inizierà a creparsi. Lasciar raffreddare, girare su un piatto e servire affettato.