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Spuntino n. 54: tenete la buccia

Tenete la buccia della frutta e della verdura se possibile. In questo modo, si consumano piú fibre, minerali, vitamine essenziali e flavonoidi, che sono agenti antiossidanti i quali giocano un ruolo chiave nel sistema immunitario. Per esempio: mele, pere, zucchine, cetrioli, carota e patate non occorre sbucciarli.

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