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Porridge d’avena con frutta fresca

oatmeal-and-fruit

(Ricetta tradotta e rivista da airc.org)

Ingredienti:

  • 50g di fiocchi di avena
  • 200ml di latte di mandorle o altro latte vegetale (non dolcificati)
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1 pizzico di cannella
  • 50/100g di ananas
  • 50/100g di fragole
  • 1 cucchiaio di noci o altra frutta a guscio
  • 1 cucchiaino di miele, opzionale

 

Procedimento:

In una piccola casseruola cuocere i fiocchi di avena con 150ml di latte e far bollire per circa 5 minuti, mescolando. Versare il porridge in una ciotola e aggiungere i 50ml di latte rimanenti. Cospargere con i semi di lino, che andranno tritati al momento con una macinacaffè o un macina spezie, e con la cannella. Tagliere a pezzetti l’ananas e le fragole, ed aggiungerle al composto assieme alle noci, ed il miele se desiderato.

 

 

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