Marzo 24, 2014 / Spuntini
Spuntino no. 15: cibi fermentati
foto corriere.it
Per aumentare le vostre difese immunitarie introducete cibi fermentati nell’alimentazione quotidiana! Potete scegliere yogurt al naturale senza zucchero aggiunto che vi garantisce molti fermenti lattici vivi. Anche il kefir di latte o di acqua, il leben, e il koumiss (da latte di cavallo) sono alimenti che rinforzano il sistema immunitario e la flora batterica intestinale.
Massimo
25 Marzo 2014 - 15:19Essendo intollerante ai lieviti e ai latticini, posso utilizzare, per la preparazione della crema budwig e altre colazioni, lo yoghurt di soia ?
I fermenti contenuti nello yoghurt sono paragonabili ai lieviti contenuti nei prodotti da forno ?
Grazie
Massimo