Ottobre 5, 2013 / Ricette
Patè di Lenticchie Rosse
foto ilgiornaledelcibo.it
difficoltà: bassa
tempo di preparazione: 20min
Secondo la tradizione le lenticchie simboleggiano la prosperità e il denaro, in quanto hanno forma simile a quella delle monete. Per tale motivo in Italia durante il cenone di San Silvestro si mangiano le lenticchie. Ma non solo, le proprietà nutrizionali di questo legume sono numerose ed apprezzate in tutte le parti del mondo. Ricche di proteine e vitamine forniscono all’organismo ciò che gli serve per essere tranquillo e difendersi da malattie. Non per caso l’istituto americano per la ricerca sul cancro consiglia un consumo di legumi pari a 5 volte alla settimana.
Le lenticche rosse sono il legume che ogni persona che fa mille cose sta cercando. Non danno gonfiore, non necessitano di ammollo, si cucinano in 15 minuti! ecco la buonissima ricetta anticancro: un Patè di Lenticchie Rosse
Ingredienti:
1 tazza di lenticchie rosse, 2 patate, 1 piccolo spicchio d’aglio, 1 piccola cipolla, prezzemolo, curcuma, pepe, sale integrale, olio extravergine di oliva
