Novembre 13, 2012 / Ricette

Cioccolata in tazza

foto ricette.donnamoderna.com

Ingredienti per 8 tazze circa:

100 gr di cioccolato fondente dal 70% o più, 7 cucchiai di cacao amaro in polvere, 5 cucchiai di zucchero di canna tipo Mascobado, 7 cucchiaini rasi di fecola di patate.

La miscela:

Polverizzare nel robot il cioccolato fondente con lo zucchero facendo attenzione a mixare un po’alla volta altrimenti il cioccolato si scioglie e si impasta.

Metterlo in un barattolo insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Come si prepara una tazza:

Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e versare un bicchiere di latte vaccino o vegetale, poco alla volta e facendo attenzione a non fare grumi.

Abbassare il fuoco finché si addensa.

Se piace si possono aggiungere delle spezie in polvere (cannella, vaniglia, peperoncino, zenzero, cardamomo…) prima di gustarla. Buon cioccolata a tutti!