Ottobre 18, 2012 / Articoli

Le rughe

Le rughe segnano il passare del tempo e tengono memoria delle espressioni di gioia, di dolore, di preoccupazione, di stupore…per alcune culture sono addirittura un vanto, per la nostra cultura sono quasi una vergogna…

…ma non pensiamo che anche la nostra alimentazione possa influire molto sulla loro comparsa, a volte molto precoce?

In uno studio della Dartmouth Medical Scool pubblicato su Clinical Dermatology è stato evidenziato infatti, come le rughe sono in agguato nelle coppette di gelato e nelle fette di torta…nei biscotti per la prima colazione e nel tè freddo…infatti, gli zuccheri contenuti in questi alimenti, entrano a far parte di un processo chiamato “Glicazione” in cui, le molecole di zucchero, vengono appiccicate sulle proteine del tessuto sottocutaneo creando dei ponti tra collagene ed elastina e formando nuove strutture chiamate AGE (Advanced Glycation end Porducts). La struttura che ne deriva è più rigira e meno elastica e quindi molto più soggetta a formare rughe, a perdere tono e luminosità.

…ma per ogni problema c’è almeno una soluzione o un rimedio…per contrastare la glicazione possiamo consumare spinaci, broccoli, cavoli, agrumi, frutti di bosco e cereali integrali…e quindi se quotidianamente ci alimentiamo con questi alimenti, il nostro corpo incasserà il colpo inferto dallo zucchero con meno conseguenze…anche perché gli AGE non si formano solo sulla pelle…ma di questo parleremo un’altra volta, adesso vediamo come prevenirle anche prendendoci cura della nostra pelle.