Gennaio 22, 2012 / Ricette

Stagionalità e varietà

foto nutrizionista-modena.it

Consumare prodotti di stagione significa prediligere alimenti che si trovano nel punto più alto delle loro qualità nutritive e che presentano massimi livelli di freschezza, fragranza e appetibilità.

Stagionalità e varietà: queste le due regole alimentari che aiutano sia a ridurre di un terzo il rischio di insorgenza di malattie metaboliche e di patologie cardiovascolari, sia a prevenire alcuni tumori.

Le tabelle della stagionalità della frutta e della verdura fresca ci mostrano quali sono i mesi di
produzione per meglio orientarci nel consumo e nell’acquisto più “conveniente”.