Gennaio 23, 2012 / Ricette

Soffritto senza olio??

vegan

ingredienti

1 cipolla o 2 spicchi d’ aglio, sale

procedimento

Tritare finemente la cipolla ( o l’ agio), disporla in una padella antiaderente o di acciaio con il sale e con 1 cucchiaio d’ acqua. Mettere a cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione che la cipolla non imbrunisca o non secchi.

variante

Al posto del acqua si puo mettere vino bianco

ricetta tratta dal libro ”Liberi da allergie e intolleranze”

edizioni Terra Nuova, Michela Trevisan