Zuppa di verdure, pesto e fagioli

Vegan, difficoltà media, tempo 1 ora, senza lievito, ricetta invernale Ottimo alimento per: soggetti anemici, menopausa, affaticamento fisico- psichico, cena   Mandiamo via il freddo con una zuppa calda che ci fornisce nutrienti e fibre ma anche sostanze che ci aiutano ad affrontare l’inverno: sostanze antitumorali, antiossidanti e antinfiammatorie. Numerosi studi hanno sottolineato che il […]

Zuppa zucca

Autunno- Inverno, vegan, senza glutine, difficoltà bassa, tempo 60 min Questo primo piatto vegetariano offre tante fibre senza le calorie di una zuppa cremosa. Tute le zucche invernale sono ricche di carotenoidi. Questi antiossidanti promuovono la crescita cellulare e ci sono dei studi che mostrano la loro capacità nel ridure il rischio del cancro nel […]