Nuove etichette per i prodotti alimentari

Written by Laura Faggian on 18 dicembre 2014 – 22:52 -

Il 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il Reg. UE 1169/2011 che prevede delle novità riguardanti le etichette dei prodotti alimentari. L’obiettivo è quello di fornire più informazioni possibili consumatori affinchè possano fare acquisti consapevoli.

Queste etichette saranno innanzitutto più leggibili, perchè il regolamento introduce una grandezza minima dei caratteri (minimo 1,2 mm) con cui l’elenco degli ingredienti dovrà essere scritto.

Le novità?

Una importante riguarda la natura dei grassi vegetali impiegati che non sarà più possibile indicare con la definizione generica di “oli vegetali” o “grassi vegetali”, ma essi andranno specificati. Molto spesso in questi casi si celava l’utilizzo di olio grassi tropicali a basso costo (palma e palmisti) contenuti in moltissimi prodotti soprattutto da forno (anche biologici!).

Ma la novità principale è rivolta ai soggetti allergici perchè gli allergeni dovranno essere messi in evidenza dal punto di vista grafico (o con un carattere in grassetto o sottolineato) in modo che possano essere velocemente identificati a colpo d’occhio dal consumatore che sta acquistando il prodotto. Read more »


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O sole mio

Written by Laura Gregnanin on 1 aprile 2014 – 22:09 -

In questa conferenza la dott.ssa Laura Gregnanin, biologa, spiega come scegliere e interpretare i filtri solari, se il sole fa sempre male e come esporsi tranquillamente evitando i problemi.

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Video – Cosmetici: amici per la pelle?

Written by Michela Trevisan on 12 luglio 2013 – 08:13 -

Video – Cosmetici: amiciper la pelle?

Nella quinta conferenza del ciclo “Il futuro nel cucchiaio 2012-2013” la dott.ssa Laura Gregnanin ci accompagna in un viaggio alla scoperta di sostanze che usiamo quotidinamente: i cosmetici. Quali ingredienti usare? Come leggere l’etichetta? Come scegliere un buon cosmetico? La dott.ssa Laura Gregnanin vi condurrà all’interno di questo mondo ai più sconosciuto


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