Roberta Franceschini

Written by Laura Gregnanin on 27 marzo 2017 – 09:44 -

Sono nata a Mestre (VE) nel 1974 dove risiedo. Mi sono laureata  in Scienze Biologiche presso l’Università di Padova con una tesi sull’effetto dell’epigallocatechina gallato (EGCG), la principale catechina del tè verde, sulla proliferazione e la capacità di dare origine a metastasi in linee cellulari di tumore prostatico umano. Da quel momento in poi, dopo l’esame di stato, ho continuato, presso il Centro Regionale Indicatori Biochimici di Tumore dell’Azienda ULSS 12 Veneziana, nel campo della ricerca oncologica non più di base ma applicata a campioni biologici (sangue e tessuti) di pazienti affetti da diverse malattie oncologiche. I campi di mio interesse sono stati la ricerca di molecole che consentissero di diagnosticare precocemente il cancro rispetto alle tecniche di indagine per immagine utilizzate nella pratica clinica e di selezionare i pazienti che con maggiore probabilità rispondessero alle terapie mediche convenzionali o ai farmaci a bersaglio molecolare in particolare nel settore del tumore della mammella. Dalla ricerca sperimentale sono poi passata alla ricerca bibliografica frequentando presso l’Università di Milano un Master in Metodologia per le Revisioni Sistematiche della letteratura in campo medico-scientifico approfondendo aspetti quali la ricerca nei database della letteratura biomedica e l’analisi qualitativa degli studi scientifici. Quando sono nati i miei due figli, mi sono presa un pausa lavorativa concentrandomi sulla loro crescita. Ho cominciato così ad interessarmi di alimentazione prima solo come mamma e poi anche come professionista. Ho frequentato quindi nel 2013-2014 un Master in Nutrizione applicata a Firenze e nel 2015 ho iniziato a collaborare con lo studio della Dott.ssa Michela Trevisan. Mi sono iscritta nello stesso anno ad un Corso di perfezionamento in Fitoterapia presso l’Università di Trieste e ai corsi base e di approfondimento sul Metodo Kousmine organizzati dall’Associazione Cibo è salute. Attualmente lavoro presso lo studio della Dott.ssa Michela Trevisan e in libera professione in zona Mestre-Riviera del Brenta.

email: roberta.franceschini74@gmail.com


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Elettra Da Ros

Written by Daniela on 13 marzo 2017 – 13:51 -

Biologo nutrizionista, esperta in alimentazione ed educazione alla salute.

Sono nata nella bellissima valle di Vittorio Veneto, una cittadina di interesse storico e naturalistico. Sono cresciuta stando all’aria aperta, muovendomi a piedi o al massimo in bici e aiutando in cucina dove si utilizzavano maggiormente prodotti dell’orto.

Dopo il liceo mi sono iscritta al corso di laurea in Biotecnologie Sanitarie e dopo tre anni ho scelto di continuare il percorso universitario scegliendo come laurea specialistica Biotecnologie Mediche.

Questo corso di laurea mi ha permesso di avere le conoscenze di base di anatomia, fisiologia e patologia umana, materie che mi hanno appassionato negli anni universitari.

Subito dopo la laurea e un master in Biotecnologie per l’impresa, mi sono avvicinata al mondo della nutrizione e da lì non ho più smesso di studiare, frequentare corsi di formazione (tra cui “Obesità e alimentazione compulsiva, L’alimentazione della donna nelle varie fasi della vita, Strategie nutrizionali per PCOS”) e approfondire la complessa e affascinante  Scienza dell’Alimentazione.

Negli anni la mia alimentazione è cambiata e ho provato su me stessa i benefici derivanti dal nutrirsi in modo sano e consapevole.

Nel 2014 mi iscrivo al Master di II livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute presso l’Università di Bologna, un’esperienza formativa importante per la mia professione.

Successivamente  ho svolto tirocinio presso l’Ospedale di Mestre, Servizio Diabetologia, Dietetica e Malattie del ricambio; qui ho conseguito la mia tesi dal titolo “Il diabete gestazionale: terapia nutrizionale e attività motoria”.

Sempre dopo il master ho scelto di vivere un’esperienza di tirocinio a Milano presso il Centro Medico “SMA”.

Ho conosciuto la Dott.ssa Michela Trevisan ad una sua conferenza, la quale mi ha permesso di frequentare per un periodo il suo studio come tirocinante e poi come collaboratrice.

Ora sono diventata mamma di due bambine e mi sono trasferita a Torino dove ho ripreso a lavorare.

Ricevo a Vinovo (TO)

Email: elettradaros@gmail.com

www.nutrizione-equilibrata.it


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Gioia Dalla Gasperina

Written by Daniela on 9 marzo 2017 – 16:24 -

Sono cresciuta ai piedi delle Dolomiti dove è nata anche la mia passione per la natura, la sana alimentazione e gli sport di montagna. Dopo la maturità ho proseguito gli studi iscrivendomi al corso di laurea triennale in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Ferarra. Interessata ad approfondiere il tema della nutrizione legata all’attività sportiva, ho svolto un tirocinio presso la sezione di Medicina Interna, Gerontologia e Nutrizione Clinica con il Prof. Edgardo Canducci, svolgendo una tesi sullo stress ossidativo e gli antiossidanti nella pratica sportiva.

Successivamente ho conseguito la laurea magistrale in Scienze Biomolecolari e Cellulari con lode, dopo un tirocinio di otto mesi nel Centro Ricerca e Innovazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige (TN). Presso l’istituto ho lavorato al progetto del Gruppo Ricerca Nutrizione e Nutrigenomica sull’impatto della supplementazione dietetica di aleurone sui biomarcatori di malattie cardiovascolari e sul microbiota intestinale in soggetti con elevato indice di massa corporea.

Dopo il superamento dell’esame di stato ho iniziato un tirocinio presso lo studio della dott.ssa Michela Trevisan e partecipato ad un corso sulla nutrizione umana applicata dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI) ed ai corsi base e di approfondimento del metono Kousmine dell’associazione Cibo è Salute. Attualmente collaboro con un gruppo per la conservazione delle sementi antiche e la biodiversità alimentare e svolgo la professione di biologa nutrizionista, consulente del metodo Kousmine, principalmente in provincia di Belluno.

e-mail: gioia.dallagasperina@gmail.com

 


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Maria Sole Crosato

Written by Mariasole Crosato on 26 ottobre 2016 – 21:40 -

 

Nata  l’8 Giungo del 1984 nella  viva Treviso e sempre vissuta qui. Le mie conoscenze in ambito di nutrizione naturale e sportiva non potrebbero essere così concrete se non avessi scelto il percorso di laurea in Biologia e di  laurea specialistica in Biotecnologie per l’alimentazione rispettivamente presso l’ Università degli studi di Padova e la sede di Legnaro poi. Ho svolto la tesi di laurea presso il reparto di gastroenterologia dove ho potuto lavorare con   cellule cancerogene del colon e studiare  le loro modificazioni dopo averle nutrite con omega 3. I miei risultati hanno fortificato interesse e  consapevolezza dell’importanza di  una corretta nutrizione, diventati poi punti cardine della mia vita e della mia professione.  Ho applicato queste conoscenze per educare ad un buon stile di vita anziani , giovani e piccini, e mi ha appassionato  lavorare con atleti e soprattutto “rugbisti in crescita”. Ho fatto un periodo interessante di lavoro-stage insieme al Dott.Porcelli presso le accademie di rugby distribuite su tutto il territorio italiano; in questo periodo  è nato ancora più il desiderio di poter insegnare agli atleti che nutrirsi bene è  imprescindibile dal fatto di essere veri atleti che tendono al massimo delle proprie prestazioni.  Ho approfondito le mie conoscenze iscrivendomi  alla Scuola di Nutrizione e Sport presso la sede dell’Università di  Padova, referente il Dott.Sponsiello,  in modo da istruire al meglio tutti gli atleti con i quali ho il piacere di lavorare. Profondamente convinta della necessità di avvicinarsi concretamente  alla natura ed al mondo del biologico e avendo deciso di capire personalmente cosa è l’ agricoltura biologica  mi sono  iscritta alla Scuola Itinerante di Produzione Biologica  organizzata  Luca Conte.  Le lezioni  mi hanno affascinata, l’interesse circa le tecniche di coltura, si è arricchito di passione per la difesa dell’ambiente e la ricerca di un’agricoltura sana e sostenibile. Ho conosciuto persone speciali che dedicano il loro lavoro ad  una produzione attenta a vantaggio della biodiversità e della salute per l’uomo e per l’ambiente. Il mio lavoro si sviluppa nello studio a Villorba ed attraverso  la mia attività di   divulgatrice  presso Scuole, squadre sportive, corsi di cucina naturale  in collaborazione con supermercati del biologico e organizzo incontri a tema per trasmettere ciò che ho imparato al maggior numero possibile di persone. Ho iniziato con interesse una collaborazione con l’estetica biologica “La Mela Bianca” di Olmi in provincia di Treviso, una possibilità di applicare in nuovi campi i principi dell’alimentazione naturale in cui credo.

La partecipazione al progetto Nutrizionisti per l’Ambiente , a cui mi sento unita da propositi e convinzioni, mi onora e rappresenta per me una solida occasione di condividere e arricchire le conoscenze ed i valori in cui credo fornendomi la possibilità di concretizzare a favore della salute e dell’ambiente  ciò che mi hanno insegnato la vita e gli studi fatti.

E-mail: mariasolecrosato@gmail.com


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Melissa Finali

Written by Melissa Finali on 30 settembre 2015 – 19:01 -

foto melissa

Amo tutto ciò che ha a che fare con la scienza, meglio ancora se ci si può “sporcare le mani” con la pratica e gli esperimenti. Ma tra tutte le scienze la più amata è sicuramente la Biologia.
Questa passione comincia da piccola: Perugina di nascita, cresco tra le campagne dell’Appennino Umbro-Marchigiano, immersa nel verde e circondata dagli animali delle fattoria dei nonni.
Una volta cresciuta, decido di specializzarmi in Biologia e Ambiente presso l’Università degli Studi di Perugia, concludendo il mio percorso nel 2009 con una tesi sperimentale in Entomologia Forense, elaborata presso il Dipartimento di Medicina Legale dell’Università degli Studi di Pavia, che dimostrava come certe specie di Insetti si riproducessero su determinati substrati organici secondo alcune variabili ambientali.
Dopo la tesi mi fermo un anno a Pavia, all’interno dello stesso Dipartimento, dove continuo ad effettuare studi su Insetti Sarcosaprofagi e Derrate Alimentari.
L’anno successivo mi ritrovo, un po’ per caso, a lavorare in Veneto, a Padova. E scopro altrettanto per caso la mia attitudine a “spiegare la scienza”, in particolare la Biologia, in maniera semplice senza banalizzarla, lavorando per una realtà che si occupa di divulgazione scientifica all’interno delle scuole primarie e secondarie di primo grado di tutta la Regione Veneto e non solo: il Gruppo Pleiadi. Questa esperienza lavorativa mi ha permesso di comprendere quanto l’educazione alimentare, e la comunicazione scientifica in genere, sia fondamentale per la crescita di un bambino e per lo sviluppo del pensiero critico.
In questi stessi anni, per ragioni etiche ma anche di salute e grazie soprattutto alla sensibilità verso le tematiche ambientali conferitami dal corso di Laurea in Biologia e Ambiente, la mia alimentazione cambia diventando sempre più consapevole e per incrementare le mie conoscenze decido di iscrivermi al Master in Nutrizione e Dietetica Umana dell’Università Politecnica delle Marche, concluso con una tesi dal titolo “Alimentazione e tumori: la nutrizione come strumento di prevenzione e terapia”.
Poco dopo conosco la Dott.ssa Michela Trevisan che mi permette di svolgere un breve tirocinio presso il suo studio e apre le porte alla mia carriera di Nutrizionista.
Ma il richiamo della Terra Umbra si fa sentire di nuovo, così decido di tornare a casa, a Perugia, dove ora svolgo attività di Nutrizionista Libera Professionista, senza però abbandonare la divulgazione: collaboro e ho collaborato infatti con alcune realtà che si occupano di diffondere la cultura scientifica (Fondazione Veronesi, Centro C.U.R.I.A.Mo, Fondazione Giulio Loreti) e scrivo articoli di alimentazione per alcune riviste come Optima Salute.

Contatti:
melissa.finali@gmail.com
+39 3407793202

Ricevo a Perugia (Ellera di Corciano e Ponte Felcino) e Terni

 


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Mario G. La Rosa

Written by Mario Giorgio La Rosa on 27 gennaio 2015 – 20:51 -

facciaSono nato e cresciuto in una bellissima campagna ai piedi dell’Etna mentre l’estate è sempre trascorsa tra un mare e l’altro. Impossibile non restare meravigliato ed affascinato dalla Natura. E più di tutto mi affascinavano -e mi affascinano ancora- le forme che assume. Il corso di Laurea in Biologia è stata una scelta tutta di cuore, prima il corso triennale in biodiversità e poi la specialistica con lode in Agroalimentare e Nutrizione con una tesi su una pasta speciale arricchita in inulina.

Dopo di che ho seguito un master in gestione delle filiere alimentari ed ho iniziato a lavorare con il consorzio LeGallineFelici, che si occupa di agrumi e agricoltura biologica, nel settore della qualità alimentare. Contemporaneamente, nel mio ritorno in Sicilia, cominciavo la straordinaria esperienza con I Briganti Rugby Librino, una squadra che cerca di portare nel difficile quartiere di Catania i valori del Rugby.

Il legame tra alimento e salute è a doppio filo ed è affascinante percorrerlo nei due sensi. Avanti nel percorso, dopo un breve tirocinio nello studio Trevisan, ho continuato ad approfondire con un periodo volontario nell’U.O. di Endocrinologia dell’ospedale Garibaldi Nesima a Catania e lì si è aggiunto il terzo pezzo del mosaico, durante un seminario il primario esclama: “Insomma, l’unica cosa che non da mai controindicazioni è l’attività fisica!”: salute, alimentazione e attività fisica. Il passo successivo è stato qualificare il mio percorso atletico con un tesserino da allenatore.

Quando sono stato incaricato di scrivere per questo sito nella sezione NUPAlestra è stato il coronamento di questi tanti passaggi. Il prossimo è la creazione di un gruppo di lavoro integrato (biologia, medicina, psicologia, atletica) per la prevenzione contro le malattie del benessere e la promozione di stili di vita sani.

E-mail: mariog.larosa@gmail.com


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Laura Gregnanin

Written by Laura Gregnanin on 9 maggio 2014 – 17:24 -

lauraMi sono laureata in scienze biologiche ad indirizzo fisiopatologico presso l’ateneo patavino nel 2003 con un lavoro sperimentale di biologia cellulare e biomolecolare su un tumore pediatrico, il Rabdomiosarcoma. Ho continuato l’attività di ricerca per un anno sempre in collaborazione con oncoematologia pediatrica di Padova e la fondazione “Città della Speranza”. Nel 2004 ho iniziato l’attività di docente presso scuole professionali di estetica ed acconciatura insegnando materie scientifiche tra cui biologia, chimica  e quelle più specifiche del settore: dermatologia, tricologia, alimentazione e chimica cosmetologica. Da allora ho iniziato un percorso di studio e di ricerca personale sul mondo della cosmesi che mi ha portato a tenere conferenze, corsi e laboratori per far conoscere gli ingredienti cosmetici ed i loro effetti sulla nostra pelle ed il loro impatto sull’ambiente. Nelle conferenze tratto diversi argomenti che vanno ad esempio dalla cosmesi per bambini a quella dei prodotti solari, dai detergenti alla lettura e spiegazione dell’INCI. I laboratori di cosmesi naturale permettono di toccare con mano le materie prime che compongono un cosmetico e di realizzare cosmetici che si utilizzano quotidianamente. Nel 2014 mi sono abilitata per insegnare la biologia nelle scuole secondarie di II grado; dal 2015 insegno anche Igiene degli alimenti presso un CFP padovano.

Accanto all’interesse per la cosmesi è cresciuto di pari passo anche quello per l’alimentazione che mi ha portato a conoscere Michela Trevisan ed il gruppo de “Il Futuro nel cucchiaio”; collaboro con NUPA dal dicembre 2011, nel gruppo mi chiamano “La Nutrizionista della pelle”. Ho scritto il libro “Chimica cosmetologica per acconciatori”, un testo scientifico che descrive la chimica di base di un cosmetico e quella più specifica dei prodotti utilizzati nel settore dell’acconciatura. Scrivo articoli sul sito di Nutrizionisti per l’ambiente e gestisco il blog http://cosmesiedintorni.blgospot.it nel quale parlo di cosmesi con un occhio rivolto all’eco-sostenibilità. Collaboro anche con Legambiente e con altre realtà del territorio veneto.

E-mail: lauragregnanin@libero.it


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Sofia Kanellou

Written by Sofia Kanellou on 12 gennaio 2014 – 23:30 -

 profile pic arxikiMi sono laureata in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università di Salonicco in Grecia. Ho fatto il mio tirocinio accanto alla dott.sa Michela Trevisan, e per 4 mesi presso il SERT di Trieste, tenendo corsi di alimentazione e cucina, e sviluppando diete e consigli nutrizionali personalizzati. 
Vegetariana da molti anni ed esperta del Metodo Kousmine, coltivo la  passione  per lo studio di cure naturali e cosmesi naturale.
Ho tenuto corsi pratici e conferenze sull’alimentazione naturale, collaborando con la dott.sa Michela Trevisan.
nel 2013 sono tornata in Grecia dove ho fondato il “Laboratorio di Alimentazione Consapevole” in cui esercito la libera professione, con conferenze, laboratori pratici, consigli permaculturali, la gestione di una banca di semi tradizionali e antichi.
Ho seguito corsi di omeopatia, agricoltura biologica, e attualmente frequento il master in alimentazione vegetariana.
E-mail: kanellous@gmail.com

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Michela Trevisan

Written by Michela Trevisan on 10 gennaio 2014 – 17:37 -

foto mia sett 2014Biologa Nutrizionista, specialista in scienza dell’alimentazione, esperta in intolleranze alimentari, alimentazione vegetariana e vegana di adulti e bambini, consulente del metodo Kousmine. Ho avuto una formazione poliedrica iniziando dallo studio della biologia presso l’Università degli Studi di Padova, dove mi sono laureata con una tesi sulla “L’associazione Cl2/H2O2 nella potabilizzazione dell’acqua superficiale” per continuare con corsi di Shatzu, Micromassaggio cinese e la pratica del Tai Chi Chuan. La passione per il lavoro di nutrizionista è nata insieme ai miei figli perchè come madre vegetariana mi trovavo di fronte al dilemma ed alla responsabilità della loro educazione alimentare. Da cosa nasce cosa e quindi ho iniziato tenendo corsi di svezzamento per l’associazione “Progetto Nascere Meglio” di Mestre e di Bassano del Grappa per poi iniziare a lavorare come nutrizionista in libera professione. La mia formazione è stata poi arricchita dalla collaborazione quasi decennale con l'”Istituto Palatini Terme di Salzano” del dott. Campagnaro, d’apprima come allieva della scuola poi come Nutrizionista e responsabile del laboratorio di Analisi Non Convenzionali (test Heitan, analisi del sangue fresco in Campo Oscuro, ecc.). Presso l’istituto Palatini ho anche tenuto il corso di “Alimentazione naturale” nella scuola di Naturopatia Paul Carton di Salzano, Rimini e Trieste; in quegli stessi anni insegnavo anche alla scuola di Naturopatia Jean Monnet di Padova. Fatta un bel po’ di gavetta nel mondo “alternativo” ero curiosa di approfondire la dietologia classica e pormi dal punto di vista più “medico” ed ho quindi frequentato il corso quadriennale della “Scuola di Specialità in Scienze dell’Alimentazione” di Padova, con tesi finale su “Ruolo degli alimenti sull’equilibrio del sistema immunitario”. Vista anche la passione per la fitoterapia ho approfondito gli studi frequentando il corso di perfezionamento presso l’Università di Trieste. Dall’interesse per l’alimentazione nell’equilibrio del sistema immunitario il passo verso il metodo Kousmine era breve. La storia e le intuizioni della dott.ssa Catherine Kousmine mi appassionavano da diversi anni e così dal 2005 ho iniziato a frequetare e tenere corsi per l’associazione kousminiana “CiboèSalute”. Ho scritto sei libri; per le edizioni Terra Nuova: Il manuale dei cibi fermentati (2009), Liberi da intolleranze e allergie (2010), Svezzamento secondo natura (2010), Mangia sano e spendi poco (2011), Se non mangia le verdure (2014). Per la Cabassi e Giuriati: Lo sciroppo d’albero (2012). Attualmente lavoro come Biologa Nutrizionista in libera professione, tengo conferenze, corsi professionali accreditati ECM, menù per asili nido, scrivo articoli in collaborazione con diverse realtà tra cui la Spiga d’oro di Treviso e la Ecor di Conegliano.

E-mail: michela.trevisan@gmail.com


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Alice Peltran

Written by Alice Peltran on 10 gennaio 2014 – 17:35 -

alice 3_0 firma ridimensionataBiologa Nutrizionista

Il mio interesse per l’alimentazione nasce durante il liceo, quando per motivazioni etiche ho scelto di     diventare vegetariana e di conseguenza ho iniziato ad approfondire l’argomento leggendo testi di         alimentazione naturale. Dopo il diploma ho frequentato il corso di laurea in Biotecnologie presso l’Università  degli Studi di Padova e mi sono laureata nel 2010 con una tesi riguardante “L’effetto di uno stress osmotico  sull’accumulo di trigliceridi in embrioni somatici di arachide”. Nel frattempo cresceva la consapevolezza  dell’importanza della nutrizione per l’uomo e per l’ambiente, per cui ho proseguito gli studi con la laurea  specialistica in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione, presso l’Università degli Studi di Milano. Qui  ho potuto ampliare ed approfondire in modo scientifico i diversi aspetti di questa scienza. Dopo un tirocinio di 8 mesi presso un istituto per il dimagrimento sito in centro a Milano, ho conseguito la laurea con pieni voti e lode con una tesi riguardante “La valutazione dei risultati ottenuti con il metodo Figurella mediante analisi di vari indici antropometrici”. Successivamente ho svolto un tirocinio presso lo studio della dott.ssa Michela Trevisan, frequentato diversi seminari e corsi (tra cui “Alimentazione vegetariana nella pratica sportiva. Criteri nutrizionali per lo sportivo vegetariano” del prof. M.Destino e il corso base del Metono Kousmine organizzato dall’associazione “cibo è salute”) e dopo l’iscrizione all’albo ho iniziato la carriera da libera professionista, mantenendo la collaborazione con la Dott.ssa Trevisan ed entrando a far parte dei Nutrizionisti per l’Ambiente.

E-mail: alicepeltran@yahoo.it


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