tratto dal sito del supermercato biologico Spiga d’oro www.spigadoro.org Un valore che arriva dal passato a tutela del futuro Il cibo è il punto di unione tra il sole, e più in generale l’universo, l’ambiente (piante, aria, acqua, terra), il sociale e l’individuo: averne coscienza significa riconoscerne la sacralità evitando, tra l’altro, gli squilibri e […]
Autore: Mariasole Crosato
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Fagiolini con mandorle
Dosi per 4 persone Ingredienti: 500/600 g di fagiolini,1 tazza di mandorle a lamelle, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio evo. Cucinare i fagiolini in acqua bollente. Quando saranno pronti scolarli e immergerli in acqua fredda. Nel frattempo saltare brevemente le mandorle e l’aglio nell’olio ed eliminare l’aglio. Fuori dal fuoco, scolare bene […]
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Minestra di lattuga
Una vellutata di lattuga dalle proprietà rilassanti che porta sollievo alle mucose di stomaco e intestino irritate. Ingredienti per 2 persone: scalogno o un cipollotto, lattuga 1 cespo piccolo, 1 batata, 1 zucchina,1 mela rossa, olio evo, sesamo, mezzo litro di brodo vegetale casalingo. Rosolare lo scalogno tritato in poca acqua, unire la lattuga ben […]
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Spuntino n° 81: Ridere fragorosamente
Ridere a crepapelle e fragorosamente è un rimedio assai benefico contro lo stress e contagioso per chi ci sta attorno.
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Inquinamento e sclerosi multipla
Consigliamo di ragionare su questo interessante articolo scritto dalla Dott.ssa Patrizia Gentilini, medico oncologo ed ematologo e membro ISDE. https://www.ilfattoquotidiano.it/2018/02/12/padova-salgono-i-casi-di-sclerosi-multipla-nelle-zone-piu-inquinate-ne-parliamo/4154674/
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Spuntino n. 80: Respirare
Mentre siamo immersi nella natura lasciamo che l’esperienza sia vissuta da tutte le nostre cellule: respiriamo profondamente assorbendo colori, immagini, odori.
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Budino di carruba
Ecco un budino particolarmente adatto a questo periodo, tra carnevale e Pasqua, per soddisfare il palato di adulti e bambini con un ingrediente speciale! Adatto per chi presenta allergie ed intolleranze a glutine e latticini. Ingredienti (per 3-4 persone): 500ml di latte vegetale due cucchiai di farina di carrube un cucchiaio di farina di riso […]
Evviva la pizza
Condivido oggi con voi una stimolante e “gustosissima” esperienza di lavoro : realizzare una pizza sana e nutriente, in linea con le mie convinzioni in tema di corretta alimentazione. Il punto interessante è aver lavorato con un pizzaiolo professionista, preparato, appassionato e desideroso di migliorare la qualità nutrizionale del suo prodotto. Una situazione davvero fortunata […]