7 Aprile 2018 – La nutrizione in gravidanza e allattamento – Firenze oppure ONLINE

Written by Daniela on 26 marzo 2018 – 12:00 -


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4 Aprile 2018 – Cosa c’è per cena? Come vincere l’insonnia e il reflusso – Mestre (VE)

Written by Daniela on 26 marzo 2018 – 11:55 -


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6 Aprile 2018 – Laboratorio di panificazione – Asolo (TV)

Written by Chiara Dal Bello on 26 marzo 2018 – 10:39 -

Venerdì 6 aprile ore 20.30 a Casella d’Asolo in via Canaletto 11.

Durante la parte teorica verranno trattati gli argomenti:
– Gli ingredienti per un pane di qualità
– Che cos’è la pasta madre, come si crea, come si conserva
– Proprietà salutari della pasta madre
– Le farine e il grado di raffinazione
Durante la parte pratica faremo assieme il pane con il li.co.li. (pasta madre liquida): ognuno farà una pagnotta da cucinare a casa al termine della lievitazione (il giorno successivo).

Materiale occorrente:
una terrina per impastare, una pirofila da forno e canovaccio per portare a casa il pane, un tagliere per impastare, un barattolo vuoto.

Il corso verrà attivato con un numero minimo di 6 iscrizioni, i posti sono limitati.


Per info, costi e prenotazioni:

info@chiaradalbellonutrizionista.it o 3495632716


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Giornata mondiale dell’acqua

Written by Melissa Finali on 22 marzo 2018 – 11:00 -

Oggi è la “Giornata mondiale dell’acqua“: per ricordare che nel mondo, e in particolare in Italia, continuiamo a dare troppo per scontato questa risorsa e a sprecarla.

Secondo l’enciclopedia Treccani l’acqua è: “una sostanza meravigliosa, indispensabile per la vita. L’acqua liquida ospita e alimenta la vita fin dalle sue origini, e il ghiaccio, acqua solida, protegge la vita acquatica, quando ricopre la superficie dei mari e dei laghi. Tutta l’acqua presente sulla Terra dà luogo a continui cicli di evaporazione, condensazione e precipitazione e le piogge e i fiumi che riportano l’acqua al mare modellano il volto geologico della Terra. L’acqua è stata fondamentale in tutta la storia dell’umanità, sia per gli aspetti economici, sia per quelli spirituali.”

Si tratta perciò di un bene comune fondamentale per la vita. Gli effetti dei mutamenti climatici, l’inquinamento, gli sprechi, la rendono una risorsa sempre più scarsa e al centro di gravi tensioni sociali in particolare nei paesi del sud del mondo.

L’acqua che utilizziamo non è solo quella che ci serve in casa, per lavarci e per cucinare; spesso infatti non consideriamo quella utilizzata per produrre tutto ciò che ci serve: dai cibi che mangiamo, ai vestiti, a tutto ciò che viene prodotto e che poi noi utilizziamo. Circa il 30% di essa la perdiamo ogni giorno sprecandola attraverso il cibo che non utilizziamo e buttiamo via. Ovviamente è necessario partire da una vita che abbia uno stile attento all’ambiente determinando un minor spreco di questa sostanza, dando l’esempio con semplici gesti quotidiani, stando attenti a come e quanto consumiamo o sprechiamo e alle cose che mangiamo.

Parlando per numeri, per la produzione di 1 kg di carne bovina sono necessari 15.000 L di acqua, una quantità esorbitante. Ancora, per la produzione di 1 kg di carne di maiale sono necessari circa 4.900 L di acqua e 3.900 L per 1 kg di carne di pollo. Per quanto riguarda invece la produzione di 1 kg di formaggio sono necessari 5.000 L di acqua e 3.000 L per 1 kg di uova, che nel mondo della produzione animale sono quelle con il minor impatto ambientale. Tutto questo contro 900 L per 1 kg di mais, ad esempio.

L’impronta idrica è un indicatore molto importante da tener presente, considerando che il consumo di acqua rappresenta il 45% dell’ impatto ambientale totale.


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Minestra di lattuga

Written by Mariasole Crosato on 19 marzo 2018 – 13:00 -

Una vellutata di lattuga dalle proprietà rilassanti che porta sollievo alle mucose di stomaco e intestino irritate.

Ingredienti per 2 persone:  scalogno o un cipollotto, lattuga 1 cespo piccolo, 1 batata, 1 zucchina,1 mela rossa, olio evo, sesamo, mezzo litro di brodo vegetale casalingo.

Rosolare lo scalogno tritato in poca acqua, unire la lattuga ben lavata, la batata pelata e a piccoli cubetti, la zucchina a  pezzi. Unire il brodo e cuocere con il coperchio a fiamma bassa per 20’. A fine cottura unire la mela a fettine,  frullare tutto. Condire con 1 cucchiaio di olio e semi di sesamo leggermente tostati.

Ricetta tratta da “Consapevolezza alimentare”


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Spuntino n° 81: Ridere fragorosamente

Written by Mariasole Crosato on 19 marzo 2018 – 13:00 -

Ridere a crepapelle e fragorosamente è un rimedio assai benefico contro lo stress e contagioso per chi ci sta attorno.


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23 Marzo 2018 – Dolce merenda per piccoli e grandi, per sportivi e per chi vuole dimagrire – Treviso

Written by Daniela on 19 marzo 2018 – 10:52 -


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29 Marzo 2018 – Occhio all’etichetta! – Asolo (TV)

Written by Chiara Dal Bello on 12 marzo 2018 – 10:15 -

Impariamo a leggere le etichette: a cosa stare attenti, quali ingredienti preferire, cosa significano certe sigle, ecc.

Vi sarà richeisto di portare 2-3 etichette per leggerle e commentarle assieme

è previsto un contributo per la serata.

Il corso verrà attivato con un numero minimo di 5 iscrizioni, i posti sono limitati a 12.

Iscrizioni entro il 27 marzo.

Giovedi 29 marzo ore 20.30 presso lo studio privato in via Canaletto 11 Casella d’Asolo.


Per info e prenotazioni:

info@chiaradalbellonutrizionista.it

3495632716


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16 Marzo 2018 – L’importanza del BIO nella prima infanzia e gli effetti degli INQUINANTI -Portogruaro (VE)

Written by Daniela on 12 marzo 2018 – 09:41 -


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20 e 27 Marzo 2018 – Corso di svezzamento – Asolo (TV)

Written by Chiara Dal Bello on 12 marzo 2018 – 09:17 -

Martedì 20 e 27 marzo ore 9.30-11.30.

La scoperta del cibo è una fase importante e delicata nella vita del bambino. “Alimentazione complementare” esprime il concetto di “rendere complete” le sostanze nutritive fornite dal latte materno o artificiale e rende più chiaramente l’idea di passaggio graduale, di introduzione di cibi nuovi affiancando l’allattamento.

Due incontri per risolvere i dubbi su quali cibi inserire, quando e come poterlo fare:

nel primo incontro valuteremo aspetti e differenze tra i vari “modelli” di svezzamento e approfondiremo i fabbisogni dei bambini dai 6 ai 12 mesi;

nel secondo incontro vedremo esempi pratici, metodi di cottura e ricette per evitare baby food e “scatolette”

Il corso verrà attivato con un numero minimo di partecipanti; i posti sono limitati. Iscrizioni entro sabato 17.03.

Presso lo studio privato in Via Canaletto 11, Casella d’Asolo.
Per info, costi e prenotazioni:
3495632716
info@chiaradalbellonutrizionista.it


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