11 e 25 Maggio 2017 – Laboratorio di cibi e bevande fermentate – Forte Mezzacapo (VE)

Written by Michela Trevisan on 1 maggio 2017 – 06:58 -

Il cibo può essere la nostra medicina! gli alimenti e le bevande fermentate sono gli elisir di lunga vita più studiati nel mondo, il loro uso aiuta a vivere cent’anni in salute e di buon’umore. Dal kefir al kambucha, dallo yogurt al garum, passando per la pasta madre e l’aceto, entriamo in un’avventura fatta di tradizione e di arte. In questi due primi incontri introduttivi vedremo come fare kefir d’acqua e di latte, yogurt, kombucha, giardiniere di verdure lattofermentate e altre preparazioni. Se volete portarvi a casa un po’ di fermenti o una porzione di fermentazione da seguire passo per passo nella vostra cucina, portatevi qualche vasetto di vetro e, nella serata dedicata alle bevande, anche un po’ di zucchero di canna.


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