Nuove etichette per i prodotti alimentari

Written by Laura Faggian on 18 dicembre 2014 – 22:52 -

Il 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il Reg. UE 1169/2011 che prevede delle novità riguardanti le etichette dei prodotti alimentari. L’obiettivo è quello di fornire più informazioni possibili consumatori affinchè possano fare acquisti consapevoli.

Queste etichette saranno innanzitutto più leggibili, perchè il regolamento introduce una grandezza minima dei caratteri (minimo 1,2 mm) con cui l’elenco degli ingredienti dovrà essere scritto.

Le novità?

Una importante riguarda la natura dei grassi vegetali impiegati che non sarà più possibile indicare con la definizione generica di “oli vegetali” o “grassi vegetali”, ma essi andranno specificati. Molto spesso in questi casi si celava l’utilizzo di olio grassi tropicali a basso costo (palma e palmisti) contenuti in moltissimi prodotti soprattutto da forno (anche biologici!).

Ma la novità principale è rivolta ai soggetti allergici perchè gli allergeni dovranno essere messi in evidenza dal punto di vista grafico (o con un carattere in grassetto o sottolineato) in modo che possano essere velocemente identificati a colpo d’occhio dal consumatore che sta acquistando il prodotto. Read more »


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Additivi alimentari…non potremmo farne a meno?

Written by Michela Trevisan on 7 dicembre 2014 – 17:01 -

conservanti-alimentari

Vi suggerisco la lettura di questo articolo de “Il Fatto Alimentare” sulla sicurezza, praticamente inesistente, del consumo di additivi alimentari. Ogni volta che mi imbatto in notizie di questo tipo rimango stupita di come sia possibile che i consumatori acqustino ancora prodotti che contengono sostanze a loro sconosciute, evidentemente c’è ancora tanto lavoro da fare! Diffondiamo le conoscenze che ci hanno aiutato a stare meglio, saranno d’aiuto anche per altri. Buona lettura…si fa per dire!


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