20 Dicembre 2012 – Radici – Treviso

Written by Daniela on 17 dicembre 2012 – 13:43 -


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Grano saraceno in sugo di fave

Written by Sofia Kanellou on 14 dicembre 2012 – 13:01 -

Vegan, senza glutine, tempo 1 ora, difficoltà media

Ottimo alimento per: anemia, intolleranza al glutine, menopausa, diabete e per chi fa sport

Le fave sono un legume con tantissime proprietà dal punto di vista nutrizionale. Hanno un buon rapporto di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali. Per questo motivo sono particolarmente indicate per contrastare l’anemia. Le fave sono tra tutti i legumi il meno calorico. Purtroppo per alcuni soggetti predisposti (favismo) è un alimento che deve essere assolutamente escluso dalla dieta per la mancanza di un enzima (G6PD).

Aggiungendo l’alga Kombu durante la loro cottura, si eliminano gli eventuali sintomi di gonfiore  provocati da uno scarso consumo di legumi in generale. In questo modo l’alga Kombu rende il pasto più digeribile ma anche più nutriente tenendo presente il suo contenuto di acido alginico, il quale agisce come depurativo naturale del’intestino. l’acido alginico raccoglie le tossine lungo le pareti del intestino e favorisce la loro naturale eliminazione. Read more »


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Zuppa di verdure, pesto e fagioli

Written by Sofia Kanellou on 13 dicembre 2012 – 23:34 -

Vegan, difficoltà media, tempo 1 ora, senza lievito, ricetta invernale

Ottimo alimento per: soggetti anemici, menopausa, affaticamento fisico- psichico, cena

 

Mandiamo via il freddo con una zuppa calda che ci fornisce nutrienti e fibre ma anche sostanze che ci aiutano ad affrontare l’inverno: sostanze antitumorali, antiossidanti e antinfiammatorie. Numerosi studi hanno sottolineato che il consumo di vegetali ricchi di fibre abbassa il rischio di cancro al colon retto.

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Video – A tavola non si invecchia però….

Written by Michela Trevisan on 12 dicembre 2012 – 13:23 -

E’ inevitabile ingrassare dopo i 40 anni? Colesterolo e diabete derivano solo da una questione di sfortuna o di genetica? L’alimentazione può aiutarci ad usare meno farmaci? Queste sono alcune delle domande a cui la dott.ssa Trevisan risponde in questa conferenza.


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Ortaggi per tutti!

Written by Michela Trevisan on 10 dicembre 2012 – 13:48 -

Avete visto delle verdure che non sapete come cucinare?

Volete suggerire come cucinare la rapa rossa o il cavolo fiolaro?

Siete curiosi di conoscere tutte le proprietà della bieta o di altri ortaggi?

Ecco un’iniziativa nata dalle difficoltà degli agricoltori di far conoscere od utilizzare tutti gli ortaggi che producono e dall’esigenza di chi consuma, di conoscere le proprietà della verdure,  modi veloci e sfiziosi per prepararla e, perchè no, proporla ad amici, figli e compagni!

Buona sperimentazione!

Barbabietola

barbabietola

Cavolo nero

cavolo nero

Cavolo rapa

cavolo rapa

Sedano rapa

sedano rapa

Bieta

bieta

Cavolo Fiolaro

cavolo fiolaro

Cime di rapa

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17 Dicembre 2012 – Alimentazione, gravidanza e allattamento – Mestre (VE)

Written by Daniela on 7 dicembre 2012 – 13:37 -

 

Svezziamo i bambini senza scatolette! Come re-imparare ad alimentare i bambini

in modo semplice e sano fin dalle prime pappe,

utilizzando solo alimenti freschi (verdure, cereali in chicchi, ecc.).

Progetto Nascere Meglio propone quest’incontro con la Dott.ssa Michela Trevisan

Lunedì 17 Dicembre dalle ore 18,00 alle 20,00

in Via Torino 3 – Mestre

per informazioni ed iscrizioni Nadia 3476102612

 


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