Seitan alle erbe

Difficoltà bassa, tempo 10 minuti, vegan, contiene glutine, tutte le stagioni

Ottimo alimento per: menopausa, sport, cena

Ingredienti

240gr seitan preferibilmente fatto in casa, 2 spicchi d’aglio, 2 cuchiai olio EVO, rosmarino q.b., origano q.b., 2 foglie di salvia, pepe bianco, sale

Procedimento

Tagliate il seitan a pezzi piccoli e fatte un sofritto con acqua e olio evo per qualche minuto in una padella antiaderente. Aggiungete l’aglio. Versate ½ bicchiere d’acqua e tutte le erbe tritate. Coprite la padella e cucinate per 7-10 minuti.

 

Etichetta nutrizionale per una porzione da 120gr

calorie (kcal) carboidrati gr grassi gr proteine gr fibre gr
295 7,9 5 31,8 1

 

 

Menù proposto invernale

Primo piatto: insalata, rucola, verdure fermentate, pomodori secchi condite con 2 cucchiaini olio extravergine di oliva e 1 cucchiaio dell’acqua delle verdure fermentate

Contorno: biete e carote a fette in padella con zenzero e pepe bianco.

Kcal totali: 154kcal

Menù proposto estivo

Primo piatto: cetrioli e ravanelli con salsa shoyu

Contorno: zucchine al vapore 5 minuti spolverizzate con origano, sale alle erbe e olio extravergine di oliva

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