Incontri con l’esperto – Spiga d’oro (TV)

Written by Michela Trevisan on 22 ottobre 2010 – 21:49 -

SABATO 30 ottobre

Dalle 10,30 alle 12,00 Presso “La Spiga D’Oro”

Viale della Repubblica, 193 – 31100 Treviso

La Dott.ssa MICHELA TREVISAN parlerà di

“OLI VEGETALI PROPRIETA’ E BENEFICI PER LA SALUTE”



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Una caloria è una caloria

Written by Michela Trevisan on 18 ottobre 2010 – 10:39 -

The "Monster Thickburger"

The "Monster Thickburger" - 1,420 calorie e 107 grammi di grasso

Quest’affermazione qualche anno fa ha scatenato una certa diatriba e ne sono nati articoli e posizioni più o meno scientifiche. La sostanza è che…le calorie ci confondono!

Tra i tanti parametri con cui possiamo valutare la bontà e l’adeguatezza di un cibo o di una dieta (dal greco stile di vita, non dieta restrittiva) il conteggio delle calorie è probabilmente uno dei meno interessanti…forse ancora meno del colore e della forma!

Ma come, vi chiederete, un’intera scienza alimentare si basa sulle calorie ed è il parametro meno indicato?

Vediamo intanto di cosa stiamo parlando. Read more »


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Incontri con l’esperto – Spiga d’oro (TV)

Written by Michela Trevisan on 8 ottobre 2010 – 22:55 -

SABATO 16 ottobre

Dalle 10,00 alle 12,00
Presso “La Spiga D’Oro” Viale della Repubblica, 193 – 31100 Treviso
La Dott.ssa MICHELA TREVISAN parlerà di
“Pasti veloci”
come organizzare pasti equilibrati, leggeri, ma nutrienti da portare al lavoro e non solo.


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Celiachia: una questione di ambiente?

Written by Michela Trevisan on 6 ottobre 2010 – 14:20 -

Qualche giorno fa ho partecipato ad un convegno intitolato “Celiachia 2010, corso avanzato”.

Ero molto interessata, ma non mi aspettavo nulla di così sorprendente…ed invece…

Ha aperto i lavori il dott. Fasano direttore del Centro di Ricerca sulla Celiachia e Biologia Mucosale dell’Università del Maryland a Baltimora, ma di chiarissime origini napoletane!

Ciò che mi ha entusiasmato, oltre al fatto di vedere ricercatori appassionati che prendono ogni scoperta come punto di partenza e non di arrivo (insomma come dovrebbe essere) è stato l’approccio…passatemi il termine…poco “medico” e molto “biologico” delle considerazioni.

Non vi tengo ulteriormente sulle spine!

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