Tre cose da portare a tavola: tempo, bellezza, priorità

Written by Elisabetta Bertoldi on 22 maggio 2010 – 08:44 -

Durante gli incontri, in cui tratto della corretta alimentazione e di un saggio stile di vita, aggiungo sempre qualcosa che va oltre la sana dieta, qualcosa che ritengo ancora più importante, affinché i benefici dei nutrienti possano “fluire” in maniera ottimale in tutto l’organismo.
Oltre allo schema dietetico della dottoressa Kousmine, a cui sempre faccio riferimento, consiglio le “tre gemme preziose” come ciò che apparentemente sembra superfluo ma che in realtà ci fa gustare la vita e di conseguenza ci fa stare bene:
TEMPO. Allentiamo i tempi! Fermiamoci, per gustare, assaporare i cibi, per pensare a chi li ha coltivati, alla terra che li ha formati. Anche mentre li cuciniamo, li manipoliamo, li prepariamo, facciamolo con dedizione, con passione. Read more »


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Acqua potabile?

Written by Michela Trevisan on 11 maggio 2010 – 07:41 -

Non ci rendiamo conto che i nostri bambini non sono tutelati rispetto ai residui di sostanze chimiche che ritroviamo nel cibo, i residui sono infatti tarati su un uomo adulto di 70 kg di peso…ma ripetto all’acqua? Non ci aspetteremmo che in Italia i residui di alcune sostanze siano presenti in quantità 5 volte superiori a quelle tollerate da neonati e ragazzi…andate a leggervi questo articolo di Repubblica.it .


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Mense scolastiche G.A.S.ate

Written by Michela Trevisan on 7 maggio 2010 – 21:41 -

martedì 18 Maggio 2010
ore 20,45 sala parrocchiale “Papa Luciani” via Roma
San Zenone degli Ezzelini (TV)
MENS SANA IN…MENSA SANA

Mensa sana? Sì… una ricetta semplice da adottare in tutte le mense scolastiche.
La qualità della vita va salvaguardata iniziando proprio dall’alimentazione
dei bambini.
La dottoressa Michela Trevisan (biologa, specializzata in Scienza
dell’Alimentazione) spiegherà come e quanto i bambini siano esposti e
provati da molti fattori inquinanti nell’alimentazione, i cui risvolti danno
origine a intolleranze, allergie alimentari, dermatiti, asma, ecc…
Mentre una cuoca determinata come Heidi Brun della scuola
dell’infanzia di San Zenone degli Ezzelini illustrerà com’è possibile
portare al massimo la qualità degli alimenti anche in una mensa scolastica
acquistando in rete con un GAS (gruppo di acquisto solidale).
La scuola si prefigge di essere un esempio guida per le questioni
legate all’alimentazione e per la propria mensa ha scelto prodotti biologici,
biodinamici e anche a chilometro zero, contenendo le spese.
L’invito a condividere questa esperienza è esteso a: genitori,
cuochi, personale mensa, comitati mensa, amministratori, maestre e a
tutti coloro a cui sta a cuore la salute dei bambini e propria.
I bambini di oggi sono gli uomini di domani, nutriamo le coscienze.

locandina-A3-02definitivo


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Alimentazione e sport

Written by Michela Trevisan on 7 maggio 2010 – 21:31 -

LA NUTRIZIONE NELL’AMBITO SPORTIVO

che avrà svolgimento:

Lunedì 17 MAGGIO 2010 alle ore 18.00

Presso La Sala Riunioni del C.R.V./LND – Via della Pila, 1 Marghera

Programma:

  • Ruolo della nutrizione nell’ambito Fisioterapico;
  • Metabolismo muscolare;
  • Alimenti per lo sport: quando e perchè.

RELATORI:

  • Dr. Bulegato Mauro (fisioterapista)
  • Dr. Codato Emiliano (preparatore atletico)
  • Dr.ssa Trevisan Michela (biologa nutrizionista)

L’incontro


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Prossimi incontri

Written by Elisabetta Bertoldi on 5 maggio 2010 – 20:03 -

Programma degli eventi Maggio 2010
Venerdì 7 maggio ore 9.00. La sana colazione. Presso scuola elementare Levis Plona, Vicenza.
Martedì 11 maggio ore 20.30 Presso ex municipio di Creazzo colle(Vi) presentazione del libro “Io mangio ciò che sono. Non solo una dieta ma un percorso di sfide in campo alimentare, culturale e sociale” Seguirà dimostrazione pratica della crema Budwig, tipica colazione kousminiana.
Sabato 15 maggio ore 10.00 presso agriturismo Monte degli aromi, Villaga (Vi), dimostrazione pratica e degustazione della crema Budwig, preparazione del pane a lievitazione naturale e proprietà e cottura dei cereali integrali e legumi. Seguirà pranzo vegetariano. Prenotazione al n. 329 9061778.
Lunedì 17 maggio ore 18.00 presso scuola elementare “Zanella”, Montecchio Maggiore (Vi), incontro con i genitori per la sana alimentazione del bambino. Sarà presente anche un traduttore in lingua Pakistana.
Giovedì 20 Maggio ore 19.00 presso agriturismo Ai 3 archi, via Sorana, Malo (Vi),cena nutrizionale. Visita dell’azienda e visione del filmato sulla propria produzione dei salumi. Presentazione del libro. Prenotazione al numero: 0445-607652


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Bambini aromatizzati

Written by Michela Trevisan on 2 maggio 2010 – 19:30 -

pappaLo svezzamento è il momento in cui il bambino inizia il suo percorso di conoscenza e di conferma dei sapori e degli alimenti. La maggior parte dei sapori li ha già percepiti mentre stava nel ventre materno attraverso il liquido amniotico, ma la loro consistenza il loro colore li conoscerà solo durante lo svezzamento.

Durante questo periodo al bambino dovrebbero essere “presentati” gli alimenti utilizzati in famiglia affinché li possa conoscere un po’ alla volta.

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